2015.10.11 *Sun*
しゅっちょう!スペイン(食事編)
9月下旬に一週間ほど、出張でスペインに行ってきました。
経路はハンブルクからマドリード、マドリードからビトリア=ガステイス。最寄りはビルバオだけれど、パリでトランジット6時間強がイヤで、前泊・後泊でマドリードに滞在することに。 ビトリアはロストックとそう変わらない気候で、ちょっと涼しかったけれど、マドリードは夜遅くまで半袖で歩けるほど。日光! (高速鉄道レンフェでマドリード→ビトリア=ガステイスに向かった際、半袖のまま下車してしまい、寒くて死にそうな目に遭いました。宿が駅から近くてよかった……) スペインで出会ったうまうまなものたち(の一部)。 スペインといえばタパス。記念すべき第一号。 「ブルシェッタ」がなんだかわからず、「サンドかな?」と勝手に想像してオーダーしたらエビの串焼きでした。おいしかったけど、おいしかったけど……ちょっとお腹が空いた……。 スペイン風オムレツ(じゃがいも入り)とイベリコ豚のコロッケ。 まさかオムレツがこんなにボリューミーだとは思わなかった……どちらも塩分が多めで、「おいしいのにしんどい」状態に。箸休めのピクルス(サービス)がおいしくておいしくて……ピーマンあんまり得意じゃないんだけれど、背に腹は代えられないので、酸味を求めてぱくぱく食べたのであった。 通りがかったバルで頼んだランチメニュー。 若いお兄さんは英語が通じず、おかみさん?に対応してもらった。 メニューの説明をお願いしたら「ミート」か「パスタ」の二択。 肉!っていうくらいだから豚肉を想像していたのだけれど、なんとラム肉でした。うまうま! ビトリア=ガステイスのレストランにて。 アンチョビのフライと、バスク地方の名物デザート・ゴシュア(クリームチーズ、ラム酒を浸したスポンジ、カスタードクリーム、キャラメルソース)。美味でした。 マドリードは特に問題なかったけれど、ビトリアには「21時前に開店しているレストラン」はほとんどない(バーとしては開いている)。この時点では、レストランで腰を落ち着けて食べる、というのがビトリアの主流ではないということにまだ気づいていなかった。 学会の参加者と一緒に入ったバルで食べたピンチョス。 ピンチョスをちょちょっとつまんで次の店へ!というのがビトリア風らしい。レストランで腰を落ち着けるよりもたぶん安上がり。 飲みものは、仕事を抱えていたためノンアルコールのぶどうジュース「モスト」を飲んでいました。 ランチの合間に出た赤ワインもちょっと飲んだけれど、昼から飲むものではないね、眠くなってしまう……。スペインっ子におすすめされたのは「リオハ・レゼルヴァ」、大変飲みやすい。 バカリャウのピルピル。バスクの名物とのこと。めちゃくちゃおいしかった。 写真を撮るのを忘れたけれど、スペインのプリン「フラン」は日本のプリンと似ていて、これもおいしかった。ドイツでしっかりしたプリン食べられないからなあ(プリンの味を求めてついつい例のムースを購入してはがっかりする、というのを何度か繰り返している)。 マドリードでランチを食べ損ね、美術館に行きたいがためにコンビニ?みたいなところで買ったトルティーヤサンド。「ハモン」がハムであることがそろそろ理解できてきた滞在6日目。 スペインは「ぼっちご飯」がしづらい国だなという印象を受けたので(どこにもおひとりさまがいない!)、最後の夜はデパ地下でお惣菜を買いました。ぶどうジュースに、バカリャウ100g、パエリア100g、サラダ。惣菜が100g単位でしか買えなかったため、エライ量に。結局この夜完食したのはサラダのみで、バカリャウとパエリアは付属のプラスチック容器にまとめ、翌日お昼に空港で食べました。ランチパック! スペインといえばチュロス! 実はマドリードからビトリアに移動するときに買ったのだけれど、「素の状態は味付けがされていない」のと、「(入っていた紙パックから)油が徐々に染み出てくる」のを念頭に入れていなかったため、エコバックに入れて持ち歩いていたらとんでもないことになりました……。ナイロン製のエコバックは、ビトリアにてせっけんでごしごし、幸いシミにはならず。 こちらは、マドリード最後の朝食!チュロスはスペイン人にとって「おやつ」ではなく、「朝ごはん」。ホットチョコレートに浸して食しました。りべんじ!隣の席に座っていた女性は、チュロスに砂糖を振りかけていたので、やはりデフォルトは「味がついていない」んだな……。今までドイツや日本で食べたのは砂糖がかかっていたから、甘いものなんだと思っていたよ! 今回は仕事なのでひとりだったけれど、スペインは複数で行って食べものをいろいろシェアしたほうが何倍も楽しめるんだろうなあ、としみじみ思ったのでした。 ちなみにおみやげはリオハ・レゼルヴァとイベリコ豚のサラミ!いえい。お客さまが来たとき用に待機している。
category : しゅぎょう
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Author:YuN
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